第二百三十八章:剁椒鱼头
说实话，沉为看到这菜单的时候还是有些惊讶的，由于他在中华烹饪大赛中是以白桉摘得许多奖项。
红桉的表现老实说不太出色，所以哦最近这些要他烹饪的也多是白桉点心之类的菜品。
现在是很少能遇见这种要他烹饪红桉菜品的人了。
毕竟太和楼里面儿许多顾客都是大老远横跨几百，甚至几千公里过来忒多尝一尝的。
人家这么远跑过来，肯定是要吃一点儿特色的。
当然得选厨子最出名的东西点呀！
大家都说好不一定好，但大家都不说谁也不知道。
因为不知道沉为红桉也做的出色，所以自然选的是白桉。
这也是为了不踩雷，不然大老远跑过来，然后一吃，踩雷。
就直接哦豁了！
不说大老远跑过来耗费时间的问题，就说嘴巴和胃遭罪，那就血亏。
正是因为这样那样的原因，所以沉为才对这个客人的点单感到惊奇。
不过客人有应，厨子必回。
沉为自然是需要将客人的要求贯彻的。
不过既然客人给了自己发挥的空间，那么他自然也不会吝啬给这位客人整点儿新活儿。
对于全鱼宴，每个地方都有着自己的说法与讲究。
并且可以说，其也是一个十分历史悠久的吃法了。
不少文人墨客留下了诗句：“久闻呼伦湖，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”
泛舟湖上，静观鸟飞鱼跃，然后吃着美味的鱼宴，不失为一件惬意十足的事情。
从前小店时期，沉为没办法，人手不够。
于是只能万丈高楼平地起，辉煌只能靠自己。
从杀鱼到清理再到其他的腌制等等一切步骤都需要自己来。
虽说承蒙街坊邻居们关爱，都尊称他一声“沉老板”。
但是这老板当的，也就只能是个称呼了。
不过现在可不一样了。
整个太和楼后厨上百人全都可以供其驱使，能够为他料理好所有前期准备。
无论想要什么，只需要吩咐下去。
便能有人将其所需材料全部准备完成。
这才算是真正荣升了“沉大老板”。
剁椒鱼头是一道家喻户晓的湘菜。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
传说还与一位历史上的着名人物有关系。
当时的清朝大兴文字狱，比如“清风不识字，何必乱翻书”。
这句诗相传出自一个清代文人，因其在窗前读书时，望见微风翻动书面，因此随口吟出了这两句诗。
然而就这么一句普普通通的诗句，就被时人举报了。
统治者便将其中的“清”字引为清朝。
说他在嘲讽满族统治阶层没有文化，这位文人就因此陷入文字狱。
黄宗羲也是遇到了这样的一件事儿。
不过他可不是傻子，与其坐以待毙，不如赶紧开润。
于是就收拾好自己的小包裹，直接挑了方向赶紧跑路。
不过呢，这一介文人，跑路起来也是恼火。
既然要跑路，那肯定不能傻夫夫地选大路走呀。
到时候被后边儿的追兵跟上来，那躲都没地儿躲。
是寄希望于那大腿粗细的树能挡住自己，还是期望那刚到膝盖的灌木丛把自己挡住。
于是黄宗羲就跑啊跑，往深山老林中跑，这下子倒是安全了，黄宗羲一直悬起来扑通扑通跳的心脏也是微微放下。
不过安全是安全了，但是在这深山老林之中，又有个问题出来了。
这地儿好像安全的有些过了头。
真的是人影看不见一个啊！
当初老黄跑路之时，因为事发突然，刽子手的大刀可不管你有没有收拾好行囊。
于是便匆匆开润，润的时候没带什么东西。
因为嫌弃食物什么的重的要死，考虑到自己这一行路上跋山涉水的，到时候别说吃了。
估计啃都不啃不到几口就能被后边儿的官兵逮住，给他提熘回去受一个满清十大酷刑。
所以自然不能多背，于是只带了些银钱和干粮清水。
问题就出在这里，当时想的倒是十分周到。
既然东西不能背太多，那咱带一些银钱，路上吃没了还可以买。
但是老黄选择的逃跑路线实在是太隐蔽了，避过了追兵的同时，也完美避过了自身信号接收天线。
简而言之就是——他迷路了。
这前不着村，后不着店的地儿，三两下老黄的资源就完全耗尽。
可怜老黄翻遍山林，也就找到几个野果充饥。
而且看着花花绿绿的还不知道究竟是什么东西，于是不敢入口。
不过后头饿得头晕眼花的时候，也顾不了那么多了。
很幸运，吃完之后，老黄眼前并没有出现什么花花绿绿，奇形怪状的东西。
当然可能是饿得头晕眼花，导致与野果子的效果重叠了，以至于老黄分辨不出来到底是什么情况。
怀着做个饱死鬼也比饿死鬼好的想法。
老黄还是胡吃海塞塞了进去。
不过这里的“饱死鬼”应该说也是一个伪命题。
老黄堂堂七尺男儿，这么点儿东西怎么能够填得饱肚皮？
甚至应该说这一点儿野果下肚子，反倒起了反效果。
这一点儿野果子，只是暂时让他有一种肚皮充盈感，隔了一阵儿之后，却更饿了！
虽然心里一直告诉自己，坚持坚持，再坚持！
前面儿说不准就有个人家，能够让自己饱餐一顿。
但是这样子的自我安慰显然不是什么好办法，在这个无魔世界里，精神上的极度丰富也不能化成物质。
现在老黄只恨不得啃树皮了。
不过在尝试了一番，差点儿崩掉自己仅剩的几颗牙之后，他就放弃了。
人贵在有自知之明，老黄深刻认识到自己的牙并不比树皮更硬。
于是他很干脆地.....就放弃了。
找了个微微凸起来的地形，能够吹到风，能够晒着太阳的地方，然后就躺上边儿。
这是他给自己选的“风光大葬”的好地儿。
微微凸起的地形完美顶住了老腰，些许缓解了因为长途跋涉带来的酸痛感。
阳光晒得他有些想睡觉，于是就闭眼了。
脑子里最后一个想法就是——
爱咋咋地，爷不挣扎，爷摆了！
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红桉的表现老实说不太出色，所以哦最近这些要他烹饪的也多是白桉点心之类的菜品。
现在是很少能遇见这种要他烹饪红桉菜品的人了。
毕竟太和楼里面儿许多顾客都是大老远横跨几百，甚至几千公里过来忒多尝一尝的。
人家这么远跑过来，肯定是要吃一点儿特色的。
当然得选厨子最出名的东西点呀！
大家都说好不一定好，但大家都不说谁也不知道。
因为不知道沉为红桉也做的出色，所以自然选的是白桉。
这也是为了不踩雷，不然大老远跑过来，然后一吃，踩雷。
就直接哦豁了！
不说大老远跑过来耗费时间的问题，就说嘴巴和胃遭罪，那就血亏。
正是因为这样那样的原因，所以沉为才对这个客人的点单感到惊奇。
不过客人有应，厨子必回。
沉为自然是需要将客人的要求贯彻的。
不过既然客人给了自己发挥的空间，那么他自然也不会吝啬给这位客人整点儿新活儿。
对于全鱼宴，每个地方都有着自己的说法与讲究。
并且可以说，其也是一个十分历史悠久的吃法了。
不少文人墨客留下了诗句：“久闻呼伦湖，鱼宴留声明。梅花开席上，松树卧盘中。鲤鱼呈三献，戏珠武二龙。独怜清炖美，鲜嫩醉秋风。”
泛舟湖上，静观鸟飞鱼跃，然后吃着美味的鱼宴，不失为一件惬意十足的事情。
从前小店时期，沉为没办法，人手不够。
于是只能万丈高楼平地起，辉煌只能靠自己。
从杀鱼到清理再到其他的腌制等等一切步骤都需要自己来。
虽说承蒙街坊邻居们关爱，都尊称他一声“沉老板”。
但是这老板当的，也就只能是个称呼了。
不过现在可不一样了。
整个太和楼后厨上百人全都可以供其驱使，能够为他料理好所有前期准备。
无论想要什么，只需要吩咐下去。
便能有人将其所需材料全部准备完成。
这才算是真正荣升了“沉大老板”。
剁椒鱼头是一道家喻户晓的湘菜。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
传说还与一位历史上的着名人物有关系。
当时的清朝大兴文字狱，比如“清风不识字，何必乱翻书”。
这句诗相传出自一个清代文人，因其在窗前读书时，望见微风翻动书面，因此随口吟出了这两句诗。
然而就这么一句普普通通的诗句，就被时人举报了。
统治者便将其中的“清”字引为清朝。
说他在嘲讽满族统治阶层没有文化，这位文人就因此陷入文字狱。
黄宗羲也是遇到了这样的一件事儿。
不过他可不是傻子，与其坐以待毙，不如赶紧开润。
于是就收拾好自己的小包裹，直接挑了方向赶紧跑路。
不过呢，这一介文人，跑路起来也是恼火。
既然要跑路，那肯定不能傻夫夫地选大路走呀。
到时候被后边儿的追兵跟上来，那躲都没地儿躲。
是寄希望于那大腿粗细的树能挡住自己，还是期望那刚到膝盖的灌木丛把自己挡住。
于是黄宗羲就跑啊跑，往深山老林中跑，这下子倒是安全了，黄宗羲一直悬起来扑通扑通跳的心脏也是微微放下。
不过安全是安全了，但是在这深山老林之中，又有个问题出来了。
这地儿好像安全的有些过了头。
真的是人影看不见一个啊！
当初老黄跑路之时，因为事发突然，刽子手的大刀可不管你有没有收拾好行囊。
于是便匆匆开润，润的时候没带什么东西。
因为嫌弃食物什么的重的要死，考虑到自己这一行路上跋山涉水的，到时候别说吃了。
估计啃都不啃不到几口就能被后边儿的官兵逮住，给他提熘回去受一个满清十大酷刑。
所以自然不能多背，于是只带了些银钱和干粮清水。
问题就出在这里，当时想的倒是十分周到。
既然东西不能背太多，那咱带一些银钱，路上吃没了还可以买。
但是老黄选择的逃跑路线实在是太隐蔽了，避过了追兵的同时，也完美避过了自身信号接收天线。
简而言之就是——他迷路了。
这前不着村，后不着店的地儿，三两下老黄的资源就完全耗尽。
可怜老黄翻遍山林，也就找到几个野果充饥。
而且看着花花绿绿的还不知道究竟是什么东西，于是不敢入口。
不过后头饿得头晕眼花的时候，也顾不了那么多了。
很幸运，吃完之后，老黄眼前并没有出现什么花花绿绿，奇形怪状的东西。
当然可能是饿得头晕眼花，导致与野果子的效果重叠了，以至于老黄分辨不出来到底是什么情况。
怀着做个饱死鬼也比饿死鬼好的想法。
老黄还是胡吃海塞塞了进去。
不过这里的“饱死鬼”应该说也是一个伪命题。
老黄堂堂七尺男儿，这么点儿东西怎么能够填得饱肚皮？
甚至应该说这一点儿野果下肚子，反倒起了反效果。
这一点儿野果子，只是暂时让他有一种肚皮充盈感，隔了一阵儿之后，却更饿了！
虽然心里一直告诉自己，坚持坚持，再坚持！
前面儿说不准就有个人家，能够让自己饱餐一顿。
但是这样子的自我安慰显然不是什么好办法，在这个无魔世界里，精神上的极度丰富也不能化成物质。
现在老黄只恨不得啃树皮了。
不过在尝试了一番，差点儿崩掉自己仅剩的几颗牙之后，他就放弃了。
人贵在有自知之明，老黄深刻认识到自己的牙并不比树皮更硬。
于是他很干脆地.....就放弃了。
找了个微微凸起来的地形，能够吹到风，能够晒着太阳的地方，然后就躺上边儿。
这是他给自己选的“风光大葬”的好地儿。
微微凸起的地形完美顶住了老腰，些许缓解了因为长途跋涉带来的酸痛感。
阳光晒得他有些想睡觉，于是就闭眼了。
脑子里最后一个想法就是——
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