第一百六十三章:为何如此鲜嫩?_美食从白案开始
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第一百六十三章:为何如此鲜嫩?

  左宗棠鸡罗哈斯当然知道,他也经常做这样的东西。

  也许对于华国人来说,左宗棠鸡是最熟悉的陌生人,但是对于外国人来说,左宗棠鸡大概就像是寿司代表东瀛,牛排代表西餐一样。

  左宗棠鸡代表的就是中餐。

  罗哈斯从这一道左宗棠鸡里边儿看出来了这位年轻大厨的自信!

  因为罗哈斯点菜时并没有自己点,而是让沉为随便上几道。

  其实相比于客人一道道的菜点好,让厨师自行操作选择菜肴上菜无疑是更好的选择。

  因为一般厨师会选择自己最拿手的菜肴,如果是厨道高手也可以从这一道菜看出来许多关于厨师的相关信息。

  如果说就凭借这一点儿信息就能判断出一个厨师的水平,那还是有些夸张了,但是也能有几分把握。

  而罗哈斯之前看太和楼的菜单上是没有这一道左宗棠鸡的。

  虽然类似于太和楼这样的酒楼菜单上都不会全出,而且一般都会有许多延伸。

  就比如拍黄瓜,虽然没有写在菜单上边儿,但是你真要吃,难道人家还做不出来吗?

  菜单的弹性还是很大的,并不一定,哦,应该说一般都不可能完全将所有菜单都刻上去。

  毕竟中餐里边儿,光是最基本的菜都有几百上千道,哪个厨师不能做?

  要是这样子搞,菜单怕都得有个几十页了。

  还得是那种蝌蚪大小的字体才能够将其完全印上去,字大一点的话,说不定光是个菜单,就有一本长篇小说的厚度了。

  但是一家酒楼给出来的菜单上边儿明文写着的,不出意外的话,就应该是这一家酒楼的招牌菜了。

  毕竟你说咱没条件全部写上去,那肯定是挑拿手的和有特色的放上去啊!

  但是不出意外的,果然出意外了!

  罗哈斯在菜单上边儿是并没有看见这一道左宗棠鸡,甚至连桌上的许多菜肴都是没有出现在菜单上边儿的。

  这样的话,就有几种可能性了。

  第一种,这说明左宗棠鸡,还有这一桌上头的许多菜,估计都不会是厨师的拿手好菜。

  这个年轻厨师压根儿就没有把他罗哈斯放在心上,随便儿拿了几道湖弄寻常外国人的中餐菜来湖弄他罗哈斯!

  不过想了想,罗哈斯摇了摇头。

  毕竟从自己进入太和楼之后所受的待遇来看,那个年轻人还是十分重视自己的。

  另一个可能性就是,这一个年轻主厨的硬功夫极硬!所会的菜肴极多,菜谱池子堪称深不见底!

  就连菜单上边儿都无法写下来他的拿手菜肴,而是只能够选取一部分具有代表性的。

  而且....敢用这一道几乎可以说是外国人吃的次数最多的中餐来招待他们,还可以看出来这一名年轻主厨无与伦比的自信心!

  呵呵....有意思!现在的后辈,都这么有冲劲儿了嘛?

  这边儿罗哈斯脑子里边儿净是一些中二气息与迪化相交织的想法。

  另一边儿与罗哈斯一同来到哈国取材的小弟们就先下快子了。

  “哦~老大,你快试试这个**!”

  “我的老天,怎么会有这么又脆又嫩的鸡肉!”

  “比利,你这家伙,竟然偷偷开始动快子了,真是个老六!”

  老六是罗哈斯新学的一个词汇,罗哈斯可是每天都要在华国的互联网上边儿冲浪呢!

  为了紧跟中餐文化的潮流,罗哈斯可以说是每一天都沉浸在中华文化的熏陶之中!

  可以说,就算是一部分华国网民都无法接上来罗哈斯的一些梗。

  都囔了一句,罗哈斯其实是不在意的。

  毕竟比利是他的好伙伴,也是他最信任的下属。

  不过....真有这么好吃嘛?

  要知道比利在他的餐厅里边儿,虽然不通厨艺,因为只是管理人员的缘故。

  但是比利的美食鉴赏能力绝对是一流的!

  不过是区区一道左宗棠鸡罢了,再好吃又能好吃到哪里去呢?

  还有比利你这一副大吼大叫的模样,显得咱们很没见识诶!

  到时候被传扬出去,说某某某竟然吃个左宗棠鸡都要大惊小怪的,到时候咱们西方第一中餐厅的招牌还怎么保持?

  而且,这么年轻的厨师

  所以罗哈斯在伸出快子的时候,是带着一些批判的想法的,一定要给他挑一点儿刺出来!

  然而这些有的没的,在那一块儿带着一些金红酱汁的左宗棠鸡入口的时候,完全不见了。

  就像是风中的微尘一般消逝了。

  “oh!哦哦哦~怎么会有这样子的左宗棠鸡!”

  罗哈斯忍不住叫出声来了。

  因为这个左宗棠鸡外边儿那一层湖挂的简直可以说是完美!

  只有那么薄薄得一层,甚至让人怀疑究竟有没有这种东西存在。

  但是口中酥脆的感觉又真实不虚的告诉他,确实是有这样的一层酥脆的外壳存在的。

  是怎么才能够让外边儿那一层酥脆的壳做到这样地步的呢?

  还没待他想出个所以然来,里边儿的鸡汁一下子就像是喷泉一样涌了出来。

  滚烫鲜香的鸡汁,伴着那有一些酸甜辣三味交织的酱汁儿,给人一种极度惊喜的感觉。

  鸡肉嫩的简直是不可思议,罗哈斯每次一口都在大脑里边儿思索,到底要怎样,才能够做出这样子鲜嫩的鸡肉呢?

  可惜任他抠破头皮都想不出来究竟是怎么回事儿。

  甚至他还脑洞大开。

  会不会是将刚刚出生连毛都还没有长出来的那种小鸡拿来做的材料?

  当它一破壳的时候,立马就经历一条龙服务,给他来一波挂湖炸制。

  罗哈斯当然知道这不可能。

  因为他能够吃出来这一份左宗棠鸡绝对是用的再正宗不过的鸡腿肉。

  而刚出生的****腿怕是还没有一个阿尔卑斯棒棒糖大。

  光是之前他吃下去那一块儿,明显就已经超出了那个范畴。

  但是如果不开脑洞的话,罗哈斯实在是无法想象,究竟是什么样的手法才能够让鸡肉鲜嫩至此?

  A级刀功+青莲刀:喵喵喵?

  左宗棠鸡就已经让人如此惊喜了,罗哈斯已经快要忍不住了!

  他立马将视线投到了其他菜肴上边儿,而且几乎是手随眼动。

  看到、夹到、吃到,几乎是一气呵成!

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