第八十章:竹根水
第二天沈为起床后，在门口挂上“今日休息”的牌子之后，就将钱包交给了警察局。
骑着小电驴来到八部山绿柳山庄，他却没找到早早赶来的薛勇。
问里面的侍者，只说是出去了。
沈为也没有过多探究。
毕竟，严格说来，两人虽然已经睡过同一张床，但其实还算是竞争对手呢！
沈为看了看时间，现在刚刚九点钟。
第三轮评判则是下午六点开始。
虽然看似时间充裕，但实际上相比于沈为要做的菜来说，已经算是迫在眉睫了。
中华以“竹”闻名的景点有许多。
例如蜀南竹海，是世界上集中面积最大的天然竹林景区。
《卧虎藏龙》、《风云2》等电视剧都在此取过景。
有被誉为中国最美竹海的南山竹海，素有“天堂南山，梦幻竹海”之美誉。
深蕴着青山绿水的诗意和神韵，是一处风景如画的风雅之地。
除此之外还有安吉大竹海、赤水竹海等。
其实要是说来，八部山也有着大面积的竹林覆盖区，只是并没有很好的宣传，以至于籍籍无名。
而景区无非吃喝玩乐四字。
这些个竹海景区几乎都少不了一道著名的席宴——全竹宴。
而沈为为了这一套菜谱，可是花费了一张珍贵的创意卡，又在创意空间里啃了三年的竹子！
简直可以称之为人形大熊猫了！
不过这些付出都是有回报的。
【经系统判定，你本次在创意空间中共创造出三十八道竹系列相关菜系】
【能达到生成菜谱要求的为六种】
【你获得竹系列菜谱（六道）——请为其命名】
命名为“沈氏全竹宴”。
【恭喜您获得系列菜谱——沈氏全竹宴】
【当前掌握程度:B】
全竹宴，顾名思义，自然每道菜都需要用到竹子身上的一个东西。
而沈为所创造的全竹宴，分为冷菜、热菜、大菜、小菜、点心、汤六大类，菜品的每一种类型几乎都包含了进去，所以才可称“宴”。
沈为来这么早，自然是因为这些菜品中有几样，做起来实在是费力！
将山庄提供的鸡洗干净，鸡屁股达咩。
然后将其剁成块儿状。
因为沈为特地选的一只比较肥的老母鸡，所以其中有着许多的鸡油。
剁鸡肉的时候，他将黄澄澄的鸡油剃下来，专门放到一个小碗之中。
葱切段，拍两坨姜。
将鸡油放入锅中，立马便有滋滋的声音飘出来。
沈为不停的翻炒，将油慢慢的煸炒出来。
直到鸡油被煸成干干脆脆的油渣，将其捞出，下入葱姜。
炒制微微焦黄，葱姜的香味儿也渐渐出来之时。
一下子倒入切好的鸡块儿，鸡块儿们如同山崩一般“轰隆”入锅，在热油的沐浴关怀之下，渐渐失去水分。
肉香味儿也就逐渐飘出。
炒到鸡皮微微发卷，鸡肉发黄之时，便加入开水。
鸡油与开水混合，几乎是瞬间，就有香烟弥漫，若是要求不高，这已经算是成了一锅简朴，蕴含大自然鲜美的鸡汤。
鸡块儿们在这样的汤里翻滚，挣扎，充分演示了什么叫做“落汤鸡”。
不过，沈为的鸡汤可不是这么简单的。
撇去浮沫，夹出葱姜之后，沈为将铁锅里的鸡汤倒入砂锅之中，盖上盖子，开始慢慢煨制。
让鸡先煨一会儿
沈为转头出门，准备开始做别的事。
他走入八部山的大片丛林之中，拿着一把小型电锯和几个袋子。
有些东西山庄里并没有准备，需要靠他自取。
摘下一些大片儿的青翠竹叶放入袋子中。
找到一棵粗壮的竹，用电锯切开一个小口，立马便有潺潺不断的水流出来。
沈为连忙用袋子接住。
只见流出来的水清澈无比，光听水声，竟然就给人一种甜美圆润的感觉。
如此反复，接了满满一袋子的水，沈为方准备离开。
然而突然间，他窥见竹林簌簌之中有一个熊一般的身影在地上摸索着什么。
正是来得早却消失不见的薛勇！
他眉头紧蹙，看起来十分凶猛，竟然是在这竹林间寻找着什么。
就在沈为打量之时。
薛勇抬起头来，也看见了沈为。
于是那副给人以威慑感的表情立马又变成了憨憨模样。
挠了挠头，他又挥了挥手。
沈为好奇道。
“薛勇，你是在找什么呢？”
刚刚问出口，他就意识到自己失言。
毕竟，此时此刻两人还算是对手呢！
然而薛勇似乎并没有多想什么，耿直地回答道。
“是沈哥你呀！”
“田老板准备的东西不够劲儿，俺要的是那种大大的，粗壮的东西！”
“才不是这些又小又嫩的。”
说罢，他嫌弃的看了眼地上的竹笋。
每次听见薛勇叫他哥，沈为就浑身不自在。
不过...大大的，粗壮的东西？
沈为有些懵逼。
但好歹克制住没有继续问。
“沈哥你是来干啥的？”
之前以小人之心度君子之腹，现在既然对方如此坦诚，沈为自然没什么不可说的。
“取一些竹叶和竹根水。”
“哦！”
薛勇昂了一声，又继续在竹林里开始翻找。
沈为也提着自己的收获回到厨房。
将刚刚摘下来还带一些露珠的竹叶丢入锅中，烧开水烫一会儿，这一步是为了杀菌卫生。
本来青翠的竹叶经过高温烹煮之后，颜色变得更加苍翠欲滴起来。
然而沈为在其刚刚煮开三分钟左右，却是以更快的速度将其捞出放入冰冷的凉水之中。
这一步是为了防止竹叶泛黄。
可惜还是有一些竹叶没能来得及，几乎是转瞬之间，竹美人就人老珠黄。
沈为也不惋惜，他准备了可是满满一袋子竹叶！
弄好足够的竹叶之后，沈为倒入一小袋糯米和一小袋香米，因为他想要追求的是比较软糯的口感，所以比例得控制好。
然后放入一些细碎的黄糖，将洁白的大米与其混合均匀，直到每一粒米都好像穿上了棕黄的纱衣。
这时，感觉到差不多的沈为，将自己亲自从一节节竹子中取来的竹根水倒入。
然后放入一块儿长方形的容器之中，堆到蒸锅上开始蒸制。
如果说先前还不明显，那么随着温度逐渐升高，水汽慢慢上浮，一粒粒大米充分的吸收水分，变得饱满起来之时。
有一股清香便在山庄里开始飘溢。
那是竹的味道。
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骑着小电驴来到八部山绿柳山庄，他却没找到早早赶来的薛勇。
问里面的侍者，只说是出去了。
沈为也没有过多探究。
毕竟，严格说来，两人虽然已经睡过同一张床，但其实还算是竞争对手呢！
沈为看了看时间，现在刚刚九点钟。
第三轮评判则是下午六点开始。
虽然看似时间充裕，但实际上相比于沈为要做的菜来说，已经算是迫在眉睫了。
中华以“竹”闻名的景点有许多。
例如蜀南竹海，是世界上集中面积最大的天然竹林景区。
《卧虎藏龙》、《风云2》等电视剧都在此取过景。
有被誉为中国最美竹海的南山竹海，素有“天堂南山，梦幻竹海”之美誉。
深蕴着青山绿水的诗意和神韵，是一处风景如画的风雅之地。
除此之外还有安吉大竹海、赤水竹海等。
其实要是说来，八部山也有着大面积的竹林覆盖区，只是并没有很好的宣传，以至于籍籍无名。
而景区无非吃喝玩乐四字。
这些个竹海景区几乎都少不了一道著名的席宴——全竹宴。
而沈为为了这一套菜谱，可是花费了一张珍贵的创意卡，又在创意空间里啃了三年的竹子！
简直可以称之为人形大熊猫了！
不过这些付出都是有回报的。
【经系统判定，你本次在创意空间中共创造出三十八道竹系列相关菜系】
【能达到生成菜谱要求的为六种】
【你获得竹系列菜谱（六道）——请为其命名】
命名为“沈氏全竹宴”。
【恭喜您获得系列菜谱——沈氏全竹宴】
【当前掌握程度:B】
全竹宴，顾名思义，自然每道菜都需要用到竹子身上的一个东西。
而沈为所创造的全竹宴，分为冷菜、热菜、大菜、小菜、点心、汤六大类，菜品的每一种类型几乎都包含了进去，所以才可称“宴”。
沈为来这么早，自然是因为这些菜品中有几样，做起来实在是费力！
将山庄提供的鸡洗干净，鸡屁股达咩。
然后将其剁成块儿状。
因为沈为特地选的一只比较肥的老母鸡，所以其中有着许多的鸡油。
剁鸡肉的时候，他将黄澄澄的鸡油剃下来，专门放到一个小碗之中。
葱切段，拍两坨姜。
将鸡油放入锅中，立马便有滋滋的声音飘出来。
沈为不停的翻炒，将油慢慢的煸炒出来。
直到鸡油被煸成干干脆脆的油渣，将其捞出，下入葱姜。
炒制微微焦黄，葱姜的香味儿也渐渐出来之时。
一下子倒入切好的鸡块儿，鸡块儿们如同山崩一般“轰隆”入锅，在热油的沐浴关怀之下，渐渐失去水分。
肉香味儿也就逐渐飘出。
炒到鸡皮微微发卷，鸡肉发黄之时，便加入开水。
鸡油与开水混合，几乎是瞬间，就有香烟弥漫，若是要求不高，这已经算是成了一锅简朴，蕴含大自然鲜美的鸡汤。
鸡块儿们在这样的汤里翻滚，挣扎，充分演示了什么叫做“落汤鸡”。
不过，沈为的鸡汤可不是这么简单的。
撇去浮沫，夹出葱姜之后，沈为将铁锅里的鸡汤倒入砂锅之中，盖上盖子，开始慢慢煨制。
让鸡先煨一会儿
沈为转头出门，准备开始做别的事。
他走入八部山的大片丛林之中，拿着一把小型电锯和几个袋子。
有些东西山庄里并没有准备，需要靠他自取。
摘下一些大片儿的青翠竹叶放入袋子中。
找到一棵粗壮的竹，用电锯切开一个小口，立马便有潺潺不断的水流出来。
沈为连忙用袋子接住。
只见流出来的水清澈无比，光听水声，竟然就给人一种甜美圆润的感觉。
如此反复，接了满满一袋子的水，沈为方准备离开。
然而突然间，他窥见竹林簌簌之中有一个熊一般的身影在地上摸索着什么。
正是来得早却消失不见的薛勇！
他眉头紧蹙，看起来十分凶猛，竟然是在这竹林间寻找着什么。
就在沈为打量之时。
薛勇抬起头来，也看见了沈为。
于是那副给人以威慑感的表情立马又变成了憨憨模样。
挠了挠头，他又挥了挥手。
沈为好奇道。
“薛勇，你是在找什么呢？”
刚刚问出口，他就意识到自己失言。
毕竟，此时此刻两人还算是对手呢！
然而薛勇似乎并没有多想什么，耿直地回答道。
“是沈哥你呀！”
“田老板准备的东西不够劲儿，俺要的是那种大大的，粗壮的东西！”
“才不是这些又小又嫩的。”
说罢，他嫌弃的看了眼地上的竹笋。
每次听见薛勇叫他哥，沈为就浑身不自在。
不过...大大的，粗壮的东西？
沈为有些懵逼。
但好歹克制住没有继续问。
“沈哥你是来干啥的？”
之前以小人之心度君子之腹，现在既然对方如此坦诚，沈为自然没什么不可说的。
“取一些竹叶和竹根水。”
“哦！”
薛勇昂了一声，又继续在竹林里开始翻找。
沈为也提着自己的收获回到厨房。
将刚刚摘下来还带一些露珠的竹叶丢入锅中，烧开水烫一会儿，这一步是为了杀菌卫生。
本来青翠的竹叶经过高温烹煮之后，颜色变得更加苍翠欲滴起来。
然而沈为在其刚刚煮开三分钟左右，却是以更快的速度将其捞出放入冰冷的凉水之中。
这一步是为了防止竹叶泛黄。
可惜还是有一些竹叶没能来得及，几乎是转瞬之间，竹美人就人老珠黄。
沈为也不惋惜，他准备了可是满满一袋子竹叶！
弄好足够的竹叶之后，沈为倒入一小袋糯米和一小袋香米，因为他想要追求的是比较软糯的口感，所以比例得控制好。
然后放入一些细碎的黄糖，将洁白的大米与其混合均匀，直到每一粒米都好像穿上了棕黄的纱衣。
这时，感觉到差不多的沈为，将自己亲自从一节节竹子中取来的竹根水倒入。
然后放入一块儿长方形的容器之中，堆到蒸锅上开始蒸制。
如果说先前还不明显，那么随着温度逐渐升高，水汽慢慢上浮，一粒粒大米充分的吸收水分，变得饱满起来之时。
有一股清香便在山庄里开始飘溢。
那是竹的味道。
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