第52章:另辟蹊径
闻溪拿起一边的剔骨刀，一把小刀在她的手间旋转跳跃，舞出美丽的舞姿，随着那舞步落下，肉间的连结组织已经掉落的干干净净，完全看不到存在过的痕迹。
一边的厨师还是有些好奇的，见她正在剔除肉间组织，不由嗤笑一声。
这牛腱子肉的精华就在于其中的连结组织，其口感劲道，层次分明，没有厨师会把其剔除，那和在一堆砂砾中把金子清除掉毫无区别。
“果然是个一无是处的花瓶，只会摆些花架子。”那厨师摇了摇头，眼中带着讽刺，“根本不懂做菜的精髓。”
闻溪可不管别人怎么想，别人自然也想不透。
她将处理好的牛肉放入锅中，入调味料进行煮制。
现场处理牛肉的方法无非有二，红烧或者清炖。
一时间，香气弥漫。
趁着煮牛肉的时间，众人开始做面条，处理配菜和汤底。
面条也是牛肉面成功与否的关键之一，面团不可过硬，也不宜过软，要做到软硬适中，才能做出柔韧适度的面条。
现场的十几张面板都被拍得啪啪响，白花花的面条也随着刀锋上下而排成整齐的队列。
众人做好面条后便利用短暂的时间进行休息，剩下的就是等待牛肉成熟，再进行最后的工序。
钱江面对自己的杰作，自然是信心满满，让他一个南鹤楼的主厨来做牛肉面，那不是大才小用吗？
洛中怀不在，试问在场数人，又有谁能出其左右。
他虽不知道督军府为何会让人上门做面，但是能够得到督军的青睐，也是扬名立万的机会啊。香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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一边的厨师还是有些好奇的，见她正在剔除肉间组织，不由嗤笑一声。
这牛腱子肉的精华就在于其中的连结组织，其口感劲道，层次分明，没有厨师会把其剔除，那和在一堆砂砾中把金子清除掉毫无区别。
“果然是个一无是处的花瓶，只会摆些花架子。”那厨师摇了摇头，眼中带着讽刺，“根本不懂做菜的精髓。”
闻溪可不管别人怎么想，别人自然也想不透。
她将处理好的牛肉放入锅中，入调味料进行煮制。
现场处理牛肉的方法无非有二，红烧或者清炖。
一时间，香气弥漫。
趁着煮牛肉的时间，众人开始做面条，处理配菜和汤底。
面条也是牛肉面成功与否的关键之一，面团不可过硬，也不宜过软，要做到软硬适中，才能做出柔韧适度的面条。
现场的十几张面板都被拍得啪啪响，白花花的面条也随着刀锋上下而排成整齐的队列。
众人做好面条后便利用短暂的时间进行休息，剩下的就是等待牛肉成熟，再进行最后的工序。
钱江面对自己的杰作，自然是信心满满，让他一个南鹤楼的主厨来做牛肉面，那不是大才小用吗？
洛中怀不在，试问在场数人，又有谁能出其左右。
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